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  1. 足あと帳(0)(管理人)11/08/12(金)21:11
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簡単「味噌汁」の作り方裏ワザ

 投稿者:ぼんぼんこ  投稿日:2012年 4月25日(水)17時23分57秒
返信・引用 編集済
  「味噌汁」の簡単作り方
裏ワザ①
≪味噌と粉末だしを混ぜておく≫
味噌だけでしたら保存期間がありますが、だしを混ぜるので、だいたい5日分位を目安に作り置きします
これを、密閉容器に入れて保管します
味噌とだしの分量は普段のグラム数を目安にしてください
裏ワザ②
≪具は冷凍野菜等を使う≫
1椀分の水を鍋に入れて、同時に冷凍野菜を入れます
お勧めは
冷凍野菜の焼きナス・刻みオクラ・刻み葱・ほうれん草・小松菜・すりおろし山芋・かぼちゃ等です
但し、煮物用根菜類は火が通るのに時間がかかるのでお勧めしません
そのほかには、乾燥わかめ(すでにお使いかも知れませんね)・乾燥ひじき・切り干し大根、焼き海苔、きざみめかぶ等も便利です
鍋が沸騰したら、具にも火が通っているのでここに用意した
【だし入り味噌】を入れる
これで出来上がりです
具は2~3種類混ぜると味もアップします

 
    (山爺@管理人) 味噌に粉末だしを混ぜるのがミソですね。  
 

オリーブオイル

 投稿者:ピョンタ  投稿日:2012年 4月23日(月)21時13分26秒
返信・引用
  ① 小皿にオリーブオイルと塩少々を入れる。
② フランスパンでも食パンでもOK、トーストする。
③ ①にトーストしたパンを付けながら食べる。

 最近、どっぷりはまってます。
 
 
    (山爺@管理人) これは簡単ですね。
早速、明日の朝食で試してみます。
 

Re: キャベツを食べよう♪ 

 投稿者:山爺  投稿日:2011年10月 2日(日)23時54分26秒
返信・引用
  > No.9[元記事へ]

ピョンタさんへのお返事です。

すごく簡単だけど、
生キャベツに塩を振りりんごにマヨネーズをかけて、
口のなかで合わせてもいいのでは?

 

キャベツを食べよう♪ 

 投稿者:ピョンタ  投稿日:2011年10月 2日(日)23時31分8秒
返信・引用
  ラン♪ ラン♪ ラン♪

キャベツ君とリンゴちゃんの登場でござるでござる。

1人分・・・キャベツの葉 1枚  リンゴ 3分の1個
      塩とマヨネーズを、ちょびっと

 ① キャベツを2㎜位の千切りにして、塩少々振る。
 ② リンゴは、皮付きのまま3㎜位の棒状に切る。
 ③ ①のキャベツがシンナリしたら、よく絞る。
 ④ ②と③を合わせ、マヨネーズであえる。
 ⑤ パクパクと美味しそうに食べる。

 食欲のない時に最高!
 簡単過ぎて、ごめんあそばせ。

         
 

Re: 同じものが

 投稿者:ピョンタ  投稿日:2011年10月 2日(日)23時12分47秒
返信・引用
  > No.7[元記事へ]

山爺さんへのお返事です。

> さっぱりして美味しかったです。

おお~! やった~~!
 食事の支度が面倒な時は、簡単でいいですよ。
 長芋の叩いたのは、小分けして冷凍できます。 
 

同じものが

 投稿者:山爺  投稿日:2011年 9月27日(火)08時34分43秒
返信・引用
  この間、勤務先の夕食の一品にピョンタさんが紹介してくれた長芋料理が出ました。
さっぱりして美味しかったです。
 

Re: 長芋潰してストレス解消

 投稿者:ピョンタ  投稿日:2011年 9月27日(火)03時01分50秒
返信・引用
  はなchanさんへのお返事です。

> 長芋のぬるぬると胡瓜のシャキシャキが

胡瓜の代わりに、オクラを2㎜位の輪切りにしてから
 熱湯で30秒湯がいて混ぜても美味しいですよ。

*オクラは、輪切にしてから湯がくと粘りが出て美味しいです。
 

Re: 長芋潰してストレス解消

 投稿者:はなchan  投稿日:2011年 9月19日(月)11時58分0秒
返信・引用
  > No.4[元記事へ]

作りました!簡単で美味しいです。
長芋のぬるぬると胡瓜のシャキシャキが最高!
少しお醤油をたらしても良いお味です。
 

長芋潰してストレス解消

 投稿者:ピョンタ  投稿日:2011年 8月24日(水)22時35分9秒
返信・引用
  材料(1人分):長芋3cm ・きゅうり2㎝ ・塩1つまみ(ほんのちょっぴり)・ビニール袋

作り方: ① 長芋の皮を剥いてビニール袋に入れ、すりこ木でたたいて潰す。
        (すりこ木が無かったら、しゃもじや包丁等なんでもOK!)

     ② きゅうりをうすく切り、塩をまぶしてしんなりさせる。
        (しょっぱ過ぎたら、洗って下さいな。)

     ③ ①の袋に、②を入れて混ぜる。

     ④ ③を器に入れ、「オ~ 旨い!」と言いながら食べる。
 
    (山爺@管理人) これは簡単ですね。長芋で手がかぶれないかなぁ。
画像を添付してくれればいうことなしです。
 

調理

 投稿者:  投稿日:2011年 8月13日(土)15時56分22秒
返信・引用
  材料や分量などは全て適当、僕の単身赴任のときの食べ方の一例
1.野菜、魚、肉、豆腐の何種類でもかまいませんが刻んでチンして
  炊いているご飯に入れて五目御飯にする、味付けは粉末だし醤油、清酒、砂糖を好みで
  米を研いだ時に入れておきます。

2.上記の刻んだものを湯を茶碗2杯分くらい沸かし入れて冷や飯を入れ味を出汁または粉  末だし、醤油、砂糖で好みに付ける。五   目雑炊にします。

3.琺瑯鍋でも何でもかまわない、寄せ鍋をします。
  上記の材料を刻ます、適当に切り鍋に出し汁を作り煮立ったら材料を入れ沸騰したら
  好みでポン酢などを付けて食べます。

4.小さい缶詰を好みで何種類か買います、さんま蒲焼、さば味噌煮などなど、面倒な時はこれを。

5.野菜が無いときはミカンを房ごと良く噛んで1個食べます・・・栄養士の方に教わりました。

6、プロセスチーズを適当に刻み昆布の佃煮、もみのり、葉トウガラシの佃煮と熱い飯に載せ熱いお茶で
  お茶づjけします、これが旨い。

僕は料理は想像だと思います、難しく考えたり手の込んだことをしようと思うと嫌になります、缶詰やレトルトの具材
、または出来上がりを買い込んでおき、それをベースに手持ち材料を混ぜたり、かけたりして食べます。

硬く考えないでください。
 
    (山爺@管理人) 沼さん 早々のアドバイスありがとう。
???は、明日からでも試すことができます。
 

開設のご挨拶

 投稿者:山爺メール  投稿日:2011年 8月12日(金)21時41分41秒
返信・引用
  これまで「食べる人専門」でしたが「作る人」がいなくなってからは、自分で賄わなくてはならなくなりました。そこで、調理音痴のボクにでも簡単に作れる料理をご指南いただきたくこの掲示板を開設しましたので、よろしくご協力のほどお願いいたします。  

掲示板が完成しましたキラキラ

 投稿者:teacup.運営  投稿日:2011年 8月12日(金)21時11分26秒
返信・引用
  ご利用ありがとうございます。

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